Imaginez : la douce lumière d'un coucher de soleil sicilien se reflétant sur des milliers de dragées Avola, parfaitement alignées sur les tables d'une réception de mariage raffinée. Ce ne sont pas de simples bonbons ; elles incarnent l'élégance et la tradition.
La dragée Avola, originaire de la Sicile, est une amande délicatement enrobée de chocolat fin. Son positionnement haut de gamme en fait un choix privilégié pour les mariages exigeants.
Un héritage ancestral et une fabrication artisanale
L’histoire des dragées Avola s'écrit sur plusieurs générations. Un savoir-faire ancestral, transmis de père en fils, préside à la fabrication de ces gourmandises exceptionnelles. L'entreprise familiale sicilienne, "Dolci di Sicilia", gardienne de cette tradition depuis 1880, en est un parfait exemple. Son engagement envers la qualité est visible à chaque étape du processus de création.
Processus de fabrication artisanal
La sélection rigoureuse des amandes commence par un tri minutieux. Seules les amandes les plus grosses et les plus fermes de la variété "Pizzuta" sont retenues. Elles sont ensuite torréfiées à basse température, environ 100°C, pour préserver leurs arômes subtils. Le chocolat, un chocolat noir équitable de 72% de cacao provenant de plantations certifiées Rainforest Alliance, est fondu lentement et mélangé avec précision. L'enrobage est une étape délicate, exigeant une grande maîtrise et une expertise artisanale. Enfin, les dragées sont séchées lentement, pendant près de 24 heures, pour garantir une texture idéale et une conservation optimale. Chaque dragée est une œuvre miniature.
Ingrédients d'exception pour une saveur incomparable
L'excellence des dragées Avola repose sur la qualité de ses ingrédients. Des amandes de Sicile, réputées pour leur saveur douce et délicate, sont utilisées exclusivement. Le chocolat, issu de fèves de cacao sélectionnées, est un chocolat noir équitable, garantissant un goût intense et raffiné. La différence avec des dragées industrielles est flagrante, tant au niveau du goût que de la texture. Les dragées Avola offrent une expérience gustative incomparable. L'entreprise utilise environ 5 tonnes d'amandes par an pour sa production.
Certifications et normes de qualité
Dolci di Sicilia est certifiée ISO 22000 pour la sécurité alimentaire et BRC (British Retail Consortium) Grade A. Cela témoigne de son engagement à garantir la qualité et la sécurité de ses produits. Chaque étape est contrôlée pour assurer une traçabilité complète et une transparence totale. L'entreprise emploie 25 artisans qualifiés.
Déclinaisons et personnalisation : pour tous les goûts et toutes les occasions
La gamme de dragées Avola s'étend au-delà du classique chocolat noir. Des versions au chocolat au lait, blanc et même des dragées au chocolat au lait fourrées à la pistache sont disponibles, offrant une palette de saveurs raffinées. Les tailles varient également, permettant une adaptation parfaite à tous les événements. Certaines dragées sont décorées avec finesse, pour un rendu encore plus élégant.
Une variété de saveurs pour satisfaire tous les palais
Au-delà des classiques, Avola propose des dragées fourrées au praliné, à la pistache ou au caramel, offrant des saveurs plus complexes et originales. Les options sont nombreuses, permettant aux mariés de choisir les dragées qui correspondent parfaitement à leurs goûts et à l'ambiance de leur mariage. L'entreprise propose plus de 12 variétés différentes.
Personnalisation sur mesure pour un événement unique
La personnalisation des dragées Avola est un atout majeur. Il est possible de choisir la couleur de l'emballage parmi une palette de 25 teintes, d'ajouter un marquage personnalisé (initiales des mariés, date du mariage) et même de choisir la forme des boîtes. Des options originales comme des ballotins en forme de cœur ou des coffrets décorés avec des rubans élégants sont disponibles. Des options de personnalisation sont possibles sur les boites et les étiquettes.
Emballages élégants et raffinés
La présentation des dragées Avola est soignée. Les emballages élégants, allant de boîtes classiques à des créations plus originales, sont conçus pour sublimer ces douceurs. Des boîtes personnalisées, des ballotins en organza, des coffrets raffinés, autant d'options pour une présentation impeccable. Chaque détail contribue à l'élégance et au raffinement du mariage. L'entreprise propose plus de 10 types d'emballages différents.
Avola, symbole de prestige pour un mariage inoubliable
Les dragées Avola ne sont pas seulement de délicieuses gourmandises, elles sont un symbole de prestige et d'élégance. Intégrées à la décoration du mariage, elles contribuent à créer une ambiance raffinée et mémorable.
Une décoration raffinée et personnalisée pour sublimer l'événement
Disposées sur les tables, dans de jolies bonbonnières, ou encore offertes aux invités dans de petits sacs personnalisés, les dragées Avola ajoutent une touche d'élégance à la décoration du mariage. Elles peuvent être coordonnées avec le thème du mariage, créant ainsi une harmonie visuelle parfaite. On peut par exemple imaginer 600 dragées disposées sur les tables d'un mariage avec 150 invités.
Une attention précieuse pour les convives
Offrir des dragées Avola à ses invités est une marque d'attention particulière, un témoignage du soin apporté à chaque détail. Ces dragées de qualité supérieure témoignent de la volonté des mariés de partager avec leurs proches un moment unique et inoubliable. Chaque dragée est un petit trésor, un souvenir gourmand du grand jour. Pour un mariage avec 200 invités, prévoir au minimum 1000 dragées permet une distribution généreuse.
Une expérience sensorielle unique
Le croquant délicat de l'amande, la douceur fondante du chocolat... Chaque dragée Avola est une invitation à une véritable expérience sensorielle. La finesse des saveurs et la qualité des ingrédients contribuent à créer un moment de pur plaisir. La finesse de la texture du chocolat enrobant l'amande est particulièrement appréciée. La production annuelle de l’entreprise est de 10 millions de dragées.
La dragée Avola: un choix élégant pour célébrer un moment unique.